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Sou Cozinheiro
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Sou cozinheiro oferece aos cozinheiros e a outros profissionais de cozinha uma visão contemporânea da profissão e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico.
Com consultoria do chef e professor Harold Lethiais e texto da jornalista Mariana Arcuri, o livro reúne as principais técnicas culinárias, tendências na área de gastronomia e informações importantes com apoio de fotos exclusivas e depoimentos de experientes profissionais da área.
Mostrar mais- IdiomaPortuguês
- Ano de edição2018
- Peso0.220 Kg
- EditoraSenac Sp
- Número de páginas144
- Código de barras9788539624850
- AssuntoCulinária E Gastronomia
- AutorEditora Senac
- Edição1
- Dimensões18 X 18
- OrigemNacional
- FormatoBrochura
