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Pao - Arte E Ciencia - 6ª Ed.
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Vendido por Livraria Disal
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Todos supõem conhecer bem o pão, esse alimento universal e ao alcance diário do paladar de ricos e pobres, mas serão surpreendidos nesse trabalho pela variedade de informações que o tema fornece.
Sua antiguidade, que faz desse alimento um produto tipicamente artesão, contrasta, por exemplo, com sua modernidade, no sentido do que já se criou em panificação e da interminável condição de continuar criando.
Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Melhor Livro sobre Pão
Mostrar mais- IdiomaPortuguês
- Ano de edição2020
- Peso0.725 Kg
- EditoraSenac Sp
- Número de páginas432
- Código de barras9786555363593
- AssuntoCulinária E Gastronomia
- AutorRawls, Sandra Canella
- Edição6
- Dimensões16 X 23
- OrigemNacional
- FormatoBrochura
