Enciclopedia Da Gastronomia Italiana
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-Enciclopédia da gastronomia italiana é uma obra inteiramente ilustrada para todas as pessoas que desejam dominar técnicas da culinária e preparar as principais receitas da Itália.
Nesta publicação do Senac São Paulo, você encontrará: - 250 receitas e técnicas explicadas passo a passo.
- Técnicas essenciais para fazer massas frescas, polenta, risoto, grissinis e diferentes molhos.
- Receitas da cozinha italiana que acrescentarão um toque italiano às refeições.
- Receitas de importantes chefs italianos: Massimiliano Alajmo, Gaetano Alia, Massimo Bottura, Teresa Buongiorno, Flavio Costa, Accursio Craparo, Enrico Crippa, Alfonso Iaccarino, Roberto Petza, Valeria Piccini, Niko Romito, Nadia e Giovanni Santini.
- QR Codes que dão acesso a vídeos que detalham ainda mais o processo de oito técnicas da culinária italiana.
Mostrar mais- IdiomaPortuguês
- Ano de edição2015
- Peso2.300 Kg
- EditoraSenac Sp
- Número de páginas466
- Código de barras9788539608249
- AssuntoCulinária E Gastronomia
- AutorSenac
- Edição1
- Dimensões24.5 X 27.5
- OrigemNacional
- FormatoBrochura
