Cacau Em Pó - Alcalino- A Granel 100g
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-Cacau Em Pó - Alcalino- A Granel 100g
Cacau em Pó - Alcalino- A Granel 100g -
O cacau em pó é feito com a amêndoa do cacau puro, sem adição de açúcar, leite ou manteiga.
Resulta das sobras sólidas e secas após sua fermentação, ressecamento e torra.
Ela é quebrada e moída para extrair sua gordura, sendo conhecida popularmente por manteiga de cacau.
Contudo, existem dois tipos: o alcalino e o natural, que veremos as diferenças logo abaixo.
Optar por um ou por outro faz muita diferença no resultado das receitas.;Diferença entre cacau alcalino e cacau natural;O cacau em pó natural tem cor clara e sabor amargo, geralmente usado em receitas de bolo e brownie.
É o tipo que não passa por nenhuma manipulação durante sua extração, por isso ele é isento de alcalinizantes.
Como se trata de um ingrediente ácido, ele necessita de uma base alcalina para reagir, como o bicarbonato de sódio.
Assim, é possível diminuir essa acidez, fazer o bolo crescer e deixá-lo bem fofinho do jeito que a gente gosta.;Agora, o cacau em pó alcalino, também chamado de belga ou holandês, passa por um processo de alcalinização com carbonato de potássio, o que reduz consideravelmente a acidez.
Isso resulta em sua cor mais escura e sabor leve, servindo mais facilmente para mistura com substâncias líquidas.
;;Benefícios;Melhora do humor;Previne a trombose;Ajuda a regular o colesterol;Previne a anemia;Diminui o risco de diabetes;Previne a demência;Regula o intestino;Ajuda a diminuir a inflamação;Ajuda no controle do peso;Reduz a pressão arterial.
;Como usar;É perfeito para os que não gostam do teor amargo e ideal no preparo de caldas, bebidas e doces.
No entanto, é importante não esquecer de usar fermento em pó em suas receitas.;Uma boa opção é colocar o cacau polvilhado no iogurte, na banana quente ou com outras frutas.
O que vale é utilizar a criatividade de acordo com as suas preferências.;Ingredientes;Cacau alcalino em pó (100%).;
Características Gerais do Produto:
Acompanha o produto:
- Cacau em Pó Puro
Garantia:
- Sem Garantia
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